Cervaro della Sala Antinori 2018

Cervaro della Sala Umbria igt Castello della Sala Antinori 2018 Alkoholgehalt 13% Vol. Rebsorten Chardonnay 85% und Grechetto 15%. Der Wein reifte 16 Monate IN Barriques und weitere 10 Monate IN der Flasche. Schöne funkelnde goldene Farbe. Komplexe und aristokratische Düfte von reifen Pflaumen, Besen, Zitrusfrüchten, Maiglöckchen, Noten von Butter und Vanillezucker, Haselnüssen, exotischen Früchten und aromatischen Kräutern. Eleganter Schluck, zwischen Weichheit, Säure und Geschmackhaftigkeit perfekt ausbalanciert. Sehr langer Abgang mit einem Hauch von Gewürzen, Obst und Mineralität. Der Wein verbessert sich im Laufe der Zeit. Wir können ihn mit Trüffel-Risotto oder mit gefülltem Kaninchenrücken genießen.